SUQUIA
La propuesta de El Triángulo se quedó con el título de campeón al superar a otros 32 competidores. Los que estuvieron cerca, entre ellos Estación 27, Riccione y Pepecito.
Luego de una exigente competencia que demandó el trabajo de concursantes y jurados en dos jornadas muy disputadas, El Triángulo se quedó con el título tan soñado de haber elaborado el “Mejor Lomito Cordobés de 2022”.
A ese veredicto se llegó luego de una primera ronda en la que, de los 33 concursantes iniciales, quedaron 15 finalistas que tuvieron que demostrar sus virtudes ante un jurado de 12 personas, quienes en el hotel Quorum, ante la envidia de los jugadores de River alojados en el mismo lugar, decidieron quién era el campeón luego de degustar “a ciegas” (sin conocer quién había elaborado cada propuesta).
Para llegar a esa decisión, llenaron fichas donde evaluaron presentación, calidad del pan, carne, aderezos y verduras, además del aspecto general y de la sensación y facilidad de mordida, puntos claves de un buen lomito.
El jurado estuvo integrado por Nicolás Mancuso (Asesor en MKT), Sebastián Vargas (Mariano Moreno), Florencia Brizuela (Radio Sucesos), Iván Fleck (Grandes Vinos); Javier Pez (Radio Sucesos), Mauro Peñaloza (Map Agencia), Sabrina Cugat (Ideas HD), Leo Guevara (Radio Mitre); Adrián Collados (Vía Córdoba), Julia Candellero (La Voz), Iñigo Biain (Infonegocios) y quien esto escribe.
Todos fuimos coordinados por el maestro chef anfitrión Andrés Chaijale, quien recibió las muestras y las puso a consideración de las tres mesas evaluadoras, donde los jurados acompañaron los lomitos con un Vermouth Giovannoni.
Al final, cuando se conocieron los autores de los lomitos puntuados, se elaboró el top ten, que quedó así:
1) El Triángulo
2) Estación 27
3) Riccione
4) Pepecito
5) Beto’s
6) Papanato
7) Pachata
8) Junior B
9) Roma Resto Bar
10) Me flipa
